9 melhores termômetros de carne de 2023

Os editores deliciosos escolhem a dedo cada produto que apresentamos. Podemos ganhar comissão pelos links desta página.

A intoxicação alimentar durante as férias é um não para nós.

Seus pesadelos consistem em Gordon Ramsay repreendendo você sobre o cozimento do seu bife frito? Deixaremos a análise do conteúdo dos seus sonhos para os profissionais do sono, mas quando se trata de comida cozida demais ou mal cozida, há uma coisa com a qual os chefs profissionais, de Bobby Flay a Emeril Lagasse, podem concordar: a importância de um termômetro de carne de qualidade.

Esses práticos utensílios de cozinha são uma maneira fácil de eliminar as suposições ao cozinhar, quer você esteja lidando com um presunto espiral glaceado ou um rosbife bem temperado. Na verdade, Emeril jura que “um bom termômetro de carne é o melhor amigo do cozinheiro”, porque ninguém gosta de um bife borrachudo e assado no forno ou de um peito de frango seco. Os termômetros de carne ajudam você a cozinhar pratos nas temperaturas ideais, além de serem úteis quando se trata de segurança alimentar. A carne mal cozida pode rapidamente se tornar um terreno fértil para todos os tipos de bactérias nocivas que causam doenças de origem alimentar, como salmonela e listeria. Na verdade, o USDA recomenda cozinhar os alimentos nas “temperaturas internas mínimas recomendadas, medidas com um termômetro de alimentos antes de remover os alimentos da fonte de calor” - e sim, isso também se aplica a caçarolas e sobras.

Se você deseja garantir que suas refeições sejam sempre deliciosas e seguras para comer, reunimos todos os melhores termômetros de leitura instantânea, sem enxágue e até mesmo com mostrador tradicional. Há até alguns termopares incluídos na mistura, se você quiser! (Não tem certeza da diferença entre esses vários estilos de termômetro? Role até a parte inferior para obter informações.)

Compre as melhores ofertas de termômetros de carne na Amazon.

Para determinar quais dessas ferramentas úteis aguentam o calor e quais devem ficar fora da cozinha, recorremos aos nossos amigos do Good Housekeeping Institute, que identificaram as melhores marcas de termômetros de carne com base na disponibilidade, avaliações e reputação. Sua equipe de especialistas internos - que inclui todos os tipos: engenheiros! analistas de dados! nutricionistas registrados! - testam rigorosamente produtos de uso diário (e depois mais e mais testes) em seus laboratórios baseados na cidade de Nova York para determinar em quais você pode confiar.

Desde a medição do cozimento de frangos assados ​​até avaliações de temperatura controlada usando mais de cinco galões de água fervente e 10 libras de gelo, esses especialistas em tecnologia de cozinha submeteram mais de 15 modelos a testes rigorosos para determinar seu desempenho geral, precisão, clareza de leituras, inclusão e utilidade de recursos especiais, velocidade e capacidade de limpeza. Depois de restringir nossas recomendações para os melhores termômetros de carne termopares, digitais e com mostrador com base em suas descobertas, determinamos que esses são os melhores termômetros de carne que você pode comprar em 2022.

Combos dois em um raramente são tão eficazes quanto são anunciados. No entanto, o termômetro infravermelho/termopar de temperatura dupla à prova de respingos da Taylor Precision Products pode ser a exceção à regra.

Esteja você medindo a temperatura interna de um cordeiro assado ou queira garantir que sua pedra de pizza esteja quente e pronta para uso, este modelo executa uma função dupla, oferecendo uma faixa de termopar de -67°F a 626°F e uma faixa infravermelha de -67°F a 482°F. Além disso, possui uma classificação de proteção de entrada IP65, o que significa que está significativamente protegido contra poeira e “jatos de água de baixa pressão de todas as direções”.

De acordo com o Good Housekeeping Institute, oS O termômetro duplo à prova de plash também se destacou durante os testes de fervura e água gelada, mas era apenas “moderadamente fácil de usar” e tinha alguns recursos de design menos ideais, como um display sem luz de fundo. No entanto, os testadores apreciaram que ele veio com duas pilhas AAA incluídas e uma função de desligamento automático para economizar energia – o que significa que este termômetro confiável será um item básico em sua cozinha nos próximos anos.